2021年7月28日星期三

跨越长堤的思念——记老爸寄来的榴莲

隐形的病毒拉长了家的距离,在这一年多里,我们努力对抗着思念带来的冲击,我们拼命祈求牵挂的家人朋友一切安好,我们小心翼翼地让自己不生病,我们带着希望等待,大家健康相聚那天的到来。

这一场战,需要付出时间和精神作为代价,并用坚韧的意志和信心坚持下去。这和榴莲树需要时间成长,等待果实品质趋于稳定的道理雷同。

最近,在新加坡处处见到榴莲摊位前的人龙,让人趋之若鹜的究竟是果王太挑逗味蕾,抑或是这个季节诱人的氛围?

因为不能尝到家乡永平的老爸(阿保)的得意之作--"老太婆",生平第二次为了吃榴莲花了钱。(我还真是引以为傲)

去年,外公将榴莲果肉冷冻,寄出给在岛国的我们这些孙子孩子,让我们也能品尝当季美味。

今年,老爸装了十多个榴莲,带着父亲的鼓励和安慰,带着完好无损的尖刺,随老爸的友人跨越长堤来到我们手里。

因为从小到大都吃老爸免费提供的好榴莲,我不仅不会开榴莲,还分辨不出品种。这一次,因为象征父爱的榴莲带壳出现,只好凭借印象中老爸手起刀落的姿势,艰难地剥开榴莲。过程中,也因此观察到了纹理和形状,为脑袋输入对榴莲品种的认识。

因为忘了回顾"通明"需要摔一摔的上一篇文章,不小心品尝了尚未撞击出发酵味的"通明",味道偏淡,但是果肉黄中透橙。哎呀,真可惜,没有呈现"通明"最完美的风味。

图1:你好,我是“通明”,底部纹路不明显,超级难开!


吃过了"通明",压轴好戏当然得留给味道醇香浓郁的"老太婆"。打开榴莲的那一刹那,果肉是熟悉的鲜黄,柔软而极少的纤维,在味蕾迸发出甜美微酸微苦的绵密滋味。

图2:让人回味无穷的“老太婆”。底部纹路明显,刀子切入底部,轻而易举地把壳撬开了!


剥开榴莲和等待归家一样需要耐心和技术。谢谢老爸让我们在异地仍能品尝盛夏的果王,也让我们学会克服:“老爸不在,榴莲要自己开”的现实。

希望大家早日团聚。

期待回家时,能亲自捡起刚落地的榴莲,再让老爸亲自鉴定后,亲手开给我们吃😍