2018年8月19日星期日

神秘代号“N”

  每个季节都有各自独特的美丽,这个季节独占鳌头的榴莲啊,在大约一个月后,悄悄地退场了。

  在此,要跟前来支持的朋友们诚心地说一声,谢谢。谢谢你们,新朋友、老朋友,这段美好时光,我们共同分享了好榴莲,也互相交流了岁月中的收获。

  知道你们都好,知道这季榴莲仍好,不就是最圆满的事情了吗?

  然而光鲜亮丽背后,有一些不为人知的心血。

  园主+本博客主角——Ah Poh说,这个季节雨水来得太多,导致土壤当中的N太多了。

  N是什么?

 让我们来回忆一下化学课本当中的“化学元素”,神秘的代号“N”
.....当然,小编是个和善的人,一定会告诉你N就是“氮”。

  N(氮)太多,会导致榴莲的果肉色浅味淡。为了与自然抗衡,让榴莲维持最高品质的风味,Ah Poh费了好大的工夫,调动这二十多三十年累积的常识,细心照顾果树的需要,所以榴莲的品质才能获得饕客赞许,更让来“割货”的零售商们争先恐后地加单。

  那么,当下一季榴莲香味再度飘起,我们再见了!

  文末,附上老板娘巧手制作的老太婆慕斯蛋糕...的照片XD(关注 顺利烘焙原料屋 Soon Lee Bakery Centre)。直接用果肉装饰,霸气!

2018年7月21日星期六

你的名字——17号

 榴莲的名字跟它的身型一样有趣。

17号榴莲就长成一副葫芦形,立起来也算是一种霸气四射的样子。

17号,果肉呈淡黄色。纤维多,吃起来会像吃pizza上的cheese一样拉丝。它的种子大,甜味十足,果肉还会粘牙。但论味道的浓郁程度,稍稍逊于其它的名种榴莲。

吃多了大鱼大肉,来一点家常小菜,也能让人感觉幸福。总的来说,17号,就像是一种美好的平凡。

你的名字——太平

榴莲的取名有好几种方法。
能摆出这么妖娆的姿势,也只有你了
一种是因为某个人种的特别好,就以那个人命名。
也有的是以地区为名,或是特征为名。
反正,有创意、有感情、有个性怎么叫都可以。最重要的当然是要美味无比啊!
至于为何有字母加数字的命名方式,还请各位看官给我一点时间研究一下。

每个地方都有让当地人引以为傲的榴莲。今天为大家介绍的太平种,味道也很不错。

小编品尝后,觉得“太平种榴莲”在甜中带有微酸,果肉较有弹性。话说,口味确实是个人的,欢迎吃过太平榴莲的朋友,分享一下你的“吃后感”!


2018年7月15日星期日

年度巨献

  用这样的标题,来表示一个季节的隆重,不为过。

  回想起来,距离上一个果王盛季,已经有一年多了。这个超过365天的等待,需要累积很多的幸运一起碰撞,才能迎来一个个呱呱坠地果王。这种感觉,应该也类似胚胎终于在细心呵护下成形,茁壮成长,并在众人期盼中诞生一样吧?

  在开花结果的不同阶段,需要稳定的雨水、强烈的日晒。在结果过程中,要请求猴子、松鼠和山猪不要太贪婪,开了无限任吃的榴莲趴,榴莲才能安全长大,顺利落地。能度过这些难关,才能顺利收成。


  看见一篮一篮榴莲从果园来到永平,来到这个芒果树下小站的时候,心中竟有一种莫名的感动。为园主开心,为能吃到榴莲觉得感谢,为这一年多以来的等待,说一声,值得!

  尤其,当榴莲入口的那一刻,浓郁在口中炸开,甜的苦的酒味的,争先恐后的占领味蕾,That's right,这个季节的榴莲对味,是时候大快朵颐了!



我们有榴莲,有故事。请你准备好肚子!

要品尝永平特产——“老太婆”榴莲,请联络榴莲达人“亚保”(Ah Poh): https://www.facebook.com/poh.ah.18

你问他是谁?
哈哈,是个种榴莲有近30年经验的平凡人。
榴莲,是他这一生,不平凡的坚持。