神秘代号“N”

  每个季节都有各自独特的美丽，这个季节独占鳌头的榴莲啊，在大约一个月后，悄悄地退场了。

  在此，要跟前来支持的朋友们诚心地说一声，谢谢。谢谢你们，新朋友、老朋友，这段美好时光，我们共同分享了好榴莲，也互相交流了岁月中的收获。

  知道你们都好，知道这季榴莲仍好，不就是最圆满的事情了吗？

  然而光鲜亮丽背后，有一些不为人知的心血。

  园主+本博客主角——Ah Poh说，这个季节雨水来得太多，导致土壤当中的N太多了。

  N是什么？

 让我们来回忆一下化学课本当中的“化学元素”，神秘的代号“N”
.....当然，小编是个和善的人，一定会告诉你N就是“氮”。

  N（氮）太多，会导致榴莲的果肉色浅味淡。为了与自然抗衡，让榴莲维持最高品质的风味,Ah Poh费了好大的工夫，调动这二十多三十年累积的常识，细心照顾果树的需要，所以榴莲的品质才能获得饕客赞许，更让来“割货”的零售商们争先恐后地加单。

  那么，当下一季榴莲香味再度飘起，我们再见了！

  文末，附上老板娘巧手制作的老太婆慕斯蛋糕...的照片XD（关注 顺利烘焙原料屋 Soon Lee Bakery Centre）。直接用果肉装饰，霸气!

你的名字——17号

 榴莲的名字跟它的身型一样有趣。

17号榴莲就长成一副葫芦形，立起来也算是一种霸气四射的样子。

17号，果肉呈淡黄色。纤维多，吃起来会像吃pizza上的cheese一样拉丝。它的种子大，甜味十足，果肉还会粘牙。但论味道的浓郁程度，稍稍逊于其它的名种榴莲。

吃多了大鱼大肉，来一点家常小菜，也能让人感觉幸福。总的来说，17号，就像是一种美好的平凡。

你的名字——太平

榴莲的取名有好几种方法。

能摆出这么妖娆的姿势，也只有你了

一种是因为某个人种的特别好，就以那个人命名。
也有的是以地区为名，或是特征为名。
反正，有创意、有感情、有个性怎么叫都可以。最重要的当然是要美味无比啊！
至于为何有字母加数字的命名方式，还请各位看官给我一点时间研究一下。

每个地方都有让当地人引以为傲的榴莲。今天为大家介绍的太平种，味道也很不错。

小编品尝后，觉得“太平种榴莲”在甜中带有微酸，果肉较有弹性。话说，口味确实是个人的，欢迎吃过太平榴莲的朋友，分享一下你的“吃后感”！

年度巨献

  用这样的标题，来表示一个季节的隆重，不为过。

  回想起来，距离上一个果王盛季，已经有一年多了。这个超过365天的等待，需要累积很多的幸运一起碰撞，才能迎来一个个呱呱坠地果王。这种感觉，应该也类似胚胎终于在细心呵护下成形，茁壮成长，并在众人期盼中诞生一样吧？

  在开花结果的不同阶段，需要稳定的雨水、强烈的日晒。在结果过程中，要请求猴子、松鼠和山猪不要太贪婪，开了无限任吃的榴莲趴，榴莲才能安全长大，顺利落地。能度过这些难关，才能顺利收成。


  看见一篮一篮榴莲从果园来到永平，来到这个芒果树下小站的时候，心中竟有一种莫名的感动。为园主开心，为能吃到榴莲觉得感谢，为这一年多以来的等待，说一声，值得！

  尤其，当榴莲入口的那一刻，浓郁在口中炸开，甜的苦的酒味的，争先恐后的占领味蕾，That's right，这个季节的榴莲对味，是时候大快朵颐了！



我们有榴莲，有故事。请你准备好肚子！

要品尝永平特产——“老太婆”榴莲，请联络榴莲达人“亚保”（Ah Poh）： https://www.facebook.com/poh.ah.18

你问他是谁？
哈哈，是个种榴莲有近30年经验的平凡人。
榴莲，是他这一生，不平凡的坚持。

“榴莲”忘返

  七月底，榴莲香渐渐转淡，回顾丰收的季节，最难得的还是认识了一群喜爱榴莲的朋友们！

  我们也迎来新加坡南大的凯德老师和同学（阿媛、明慧），跟我们走一趟榴莲园，听阿保的种植经验、从浅到深品尝不同品种的榴莲...以及几个女生被果园里（号称“Organic”）的蚊子们留下狠狠的吻痕。

  当然也品尝了一些永平的美食！这个季节，果然是旧友新知齐聚的好时节！

  在此以凯德老师的文字作为此行的纪念，感谢大家的出席，招待不周之处请多多包涵！

FB以后会自动辨识“老太婆”的样子吗？

娓娓道来二十年的栽培
PS:阿媛，你神游什么？

左起阿媛、明慧、凯德老师、园主阿保

开榴莲不一定要用刀，用修枝的剪刀也可以XD

   最后，让我们以“果王”最甜美多变的形象说再见！以下是榴莲慕斯蛋糕^^下一季再来哦！

与榴莲为伍的早晨

 

历经努力与等待，这个季节便是榴莲园主所期待收获的时候。

  位于马来西亚柔佛州的小镇，永平，早晨榴莲味弥漫，随处可见忙碌的园主们将满满一车的榴莲载到批发商那里。

  将一箩箩的榴莲扛上（确切来说，这个动作比较像“甩上车”）零售商的车辆，上货助阵的声音、报告公斤、记账、玩笑与关心，让小镇的早晨热闹非凡，我想这是永平特有的风景吧？

   不似城市忙碌而疏离，榴莲季节把园主、批发商、零售商、顾客的感情联系起来，这个早晨可说是他们期待已久的“聚会”。

   

  勤劳的园主们所栽培的成品，希望获得大家的青睐，因为这是对他们的努力最好的肯定。

  “堆积如山”的榴莲经过品质的鉴定与品种的分类，这些榴莲即将“分道扬镳”，带到市场上销售。

  榴莲的分类与鉴定非常考工夫，可谓一门知识。只有多接触，多学习，才会越学越精。

  

 接下来让我们来认识特别的榴莲（品种），

除了崛起的“老太婆”，榴莲爱好者不妨参考+尝试一下“老太公”，体积惊人！

“老太公”很大个

现场最大的“老太公”将近4kg

"老太公"的果肉偏淡橙色

还有你不能错过的，非常Creamy，肉质饱满的“老太婆”

“老太婆”来啦！

    最近市面上可见榴莲的踪迹，但是也有不少的商家以其他榴梿冒充“老太婆”（品种），相信也有不少人上当，让园主阿保不禁感叹，因此希望有意了解“老太婆”榴梿的您，可以面子书留言给"Poh Teo" :https://www.facebook.com/poh.ah.18?fref=ts

  阿保愿意与您分享他悉心栽培的“老太婆”：

 两个老太婆已经落地！

树上的“老太婆”

果实累累的老太婆品种

附上有关榴梿的资讯让大家参考，David Yip从榴梿果肉的口感、果树、特征进行分析，眼光独到，值得参考。这里小编为大家翻译“老太婆”的部分。

 新加坡报章专题报导榴梿“Game of Thorns":http://www.guokr.com/post/482205/focus/1376652717/

老太婆

Lao Tai Po is named after an old lady who grew them in Yong Peng, Johor.

老太婆（榴梿品种）是马来西亚柔佛州的小镇，永平的一位老太太所种植的。

Today the trees have matured and yield top quality fruit that many reckon to rival the taste of Mao Shan Wang.

时至今日，果树的产量和品质已经成熟，口感甚至凌驾于“猫山王”榴梿之上。

Lao Tai Po belies its name, boasting thick yellow flesh that is superbly creamy with small seeds.

 老太婆榴梿以肉厚种子小著名，肉质鲜黄丝滑，快来永平尝一尝！